Calorías:210
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:6g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Raffles lleva el nombre del famoso Hotel Raffles en Singapur, que abrió en 1887. Fue creado por el barman del hotel, Ngiam Tong Boon, quien quería crear un cóctel sofisticado y elegante para la élite de la clientela del hotel. El cóctel Raffles rápidamente ganó popularidad entre los huéspedes del hotel y pronto se convirtió en la bebida insignia del establecimiento.
El cóctel Raffles tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con una combinación de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante y vigorizante, con un toque de especias y una textura suave y aterciopelada.
La ginebra es la base espiritual del cóctel Raffles, contribuyendo con sus aromáticos botánicos que son la columna vertebral de la bebida. Demasiado poca ginebra y te perderás su encantador sabor a enebro; demasiado y puede abrumar a los demás ingredientes. Si te quedas sin ginebra, no temas - el vodka puede jugar un papel secundario, aunque perderás el perfil de sabor complejo de la ginebra.
Este vino aromatizado y fortificado agrega una sutileza y sabor ligeramente herbáceo que equilibra el fuerte carácter de la ginebra. El vermut se debe usar con prudencia; demasiado puede dominar, haciendo que la bebida sea más parecida a un martini, y muy poco hará que la ginebra se sienta solitaria. ¿No hay vermut seco? Prueba un chorrito de vino blanco para un giro menos complejo, pero igualmente disfrutable en el Raffles.
El brandy de cereza serena dulcemente a los demás ingredientes, introduciendo una profundidad afrutada y un rico color. Si lo omites, tendrás un cóctel más pálido y menos matizado en tus manos. ¿Quieres un perfil frutal diferente? Un toque de licor de frambuesa podría desempeñar un papel similar, ofreciendo una nota de baya más ácida y vívida.
Solo un par de toques pueden transformar el cóctel Raffles de bueno a grandioso, aportando una picanteza cítrica que hace cosquillas al paladar. Omitir los bíteres es como olvidar la sal en una receta; estará bien, pero no del todo correcto. Para un cambio, podrías experimentar con bíteres aromáticos para un toque más tradicional y picante.
No es solo un adorno, es una experiencia; la espiral libera aceites esenciales que perfuman el cóctel con un fresco aroma cítrico. Sin ella, la bebida pierde una capa de deleite sensorial. La ralladura de lima podría ser una alternativa, dando una fragancia ligeramente más tropical.
Este dulce pequeño orbe es el toque final que se duplica como un dulce con alcohol en el fondo de tu copa. Su ausencia no significaría un desastre, pero es la guinda del pastel... literalmente. Cámbiala por una cáscara de naranja para un adorno fragante que mantiene el tema cítrico fuerte sin la dulzura.
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Aunque se puede utilizar cualquier tipo de ginebra para hacer el cóctel Raffles, habitualmente se utiliza una ginebra London Dry debido a sus sabores equilibrados y notas ligeramente florales.
El cóctel Raffles normalmente se revuelve, no se agita. Esto ayuda a mantener la claridad de la bebida mientras asegura que todos los ingredientes estén bien combinados.
Sí, el cóctel Raffles se considera una bebida fuerte debido a la significativa porción de ginebra que contiene, que se considera un espíritu potente.
El cóctel Raffles lleva el nombre del Hotel Raffles en Singapur, donde se creó.
Es mejor servir el cóctel Raffles fresco. Sin embargo, podrías preparar la mezcla con anticipación, y luego revolverla sobre hielo y adornar justo antes de servir.
Sí, la mezcla de sabores cítricos y frutales hace que el cóctel Raffles sea adecuado para cualquier estación.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El cóctel Rose tiene un sabor delicado y floral, con un toque de dulzura del jarabe de frambuesa. Es ligero y refrescante, con una sutil complejidad de la combinación de vermut y brandy de cereza. El final es crujiente y limpio, dejando un agradable sabor de boca.
El cóctel Cherry Blossom tiene un sabor delicado, afrutado y floral. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez de los sabores de cereza y cítricos. Las notas florales del licor de flor de saúco agregan un toque de sofisticación, mientras que el gin proporciona un sutil y refrescante toque.
El cóctel Cherry Bomb es una bebida dulce, afrutada y ligeramente ácida con un fuerte sabor a cereza. Tiene una textura suave y aterciopelada y un color rojo vibrante que seguramente llamará la atención.
El cóctel Gibson es crujiente, limpio y ligeramente sabroso, con un fuerte sabor a ginebra. El vermut seco agrega una nota herbal y floral sutil, mientras que las cebollitas encurtidas proporcionan un contraste salado y picante.
El Presidente es un cóctel suave y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de acidez. La combinación de ron, curaçao de naranja y vermut crea un perfil de sabor complejo que es refrescante y satisfactorio.
El cóctel Lido es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. Tiene un sabor cítrico refrescante, con un toque de notas florales del licor de flor de saúco. El gin agrega un sutil sabor a enebro, mientras que el vermut aporta un toque de complejidad herbal.
El Apple Martini tiene un sabor dulce y ácido, con un sabor a manzana crujiente y refrescante. Está bien equilibrado, con una ligera acidez de la manzana y un acabado suave y aterciopelado del vodka.
El Vesper Martini tiene un sabor fuerte, audaz y ligeramente amargo con un acabado suave y sedoso. La combinación de ginebra, vodka y Lillet Blanc crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado que es refrescante y vigorizante.
El Lemon Drop Martini tiene un sabor brillante, vivaz y ligeramente dulce. La combinación de jugo de limón y jarabe simple crea un equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El borde de azúcar agrega un toque extra de dulzura a cada sorbo.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición