Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
South Side Cóctel Receta
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South Side Información Nutricional
Calorías: 180
Grasa: 0 g
Proteína: 0 g
Carbohidratos: 10 g
Alcohol: 14%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel South Side tiene sus orígenes en la era de la Prohibición de los Estados Unidos, específicamente en el South Side de Chicago. Era una bebida popular entre los gánsteres y los socialites por igual, y desde entonces se ha convertido en un cóctel clásico disfrutado por muchos.
- El South Side a menudo se conoce como el 'mojito de ginebra' debido a sus similitudes en ingredientes y preparación
- Se cree que el South Side fue creado para enmascarar el sabor de la ginebra de baja calidad que era prevalente durante la Prohibición
- El cóctel ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, gracias al movimiento de cócteles artesanales
¿A qué sabe un South Side?
El cóctel South Side es una bebida refrescante, cítrica y ligeramente mentolada con un toque de dulzura. Es ligero y fácil de beber, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Datos interesantes sobre South Side
- El South Side a menudo se asocia con el notorio gánster Al Capone, quien era conocido por frecuentar bares clandestinos en el South Side de Chicago
- El cóctel a veces se sirve con agua con gas, lo que lo convierte en un South Side Fizz
- El South Side es un cóctel versátil que se puede hacer con vodka en lugar de ginebra, creando un Vodka South Side
Ingredientes
- Ginebra: 60 ml
- jugo de limón: 30 ml
- jarabe simple: 15 ml
- hojas de menta: 6-8 hojas
- agua con gas (opcional): 1 oz
- hielo: según sea necesario
Ginebra
La ginebra es la base espiritual del South Side, proporcionando un telón de fondo botánico complejo. 2 oz es justo lo necesario para afirmar su presencia sin dominar. ¿Demasiada ginebra? ¡Los botánicos se amotinan contra tus papilas gustativas! ¿No suficiente? El alma del cóctel toma un receso.
Alex Green
Jugo de Limón
Este cítrico estrella aporta equilibrio con sus 1 oz de sabor ácido. Como un apretón de sol, corta toda la seriedad herbal. Sin jugo de limón resulta en un sorbo plano y sin inspiración; demasiado te convierte el puchero al nivel 'caramelo ácido'.
Emma Rose
Jarabe Simple
0.5 oz de este dulce mediador mantiene la paz entre la ginebra y el jugo de limón. Si discuten, tu paladar paga el precio. Omítelo, y la acidez puede convertirse en un abusón. Exagéralo, y el cóctel se disfraza de azúcar para Halloween.
Mary Mitkina
Hojas de Menta
6-8 hojas son los latidos herbáceos del South Side, ofreciendo un susurro fresco y aromático. Olvídalos, y te perderás la gala en tu vaso; demasiados, y es como cepillarte los dientes con tu cóctel.
Alex Green
Soda Club (opcional)
Un chorro de 1 oz convierte la fiesta en una velada burbujeante conocida como South Side Fizz. Si lo dejas fuera, no pasa nada: simplemente tienes la versión clásica y tranquila. Añade demasiado, y obtienes un refresco con ginebra.
Emma Rose
Hielo
El hielo es el tío cool aquí. Enfría todo y mantiene la fiesta relajada. Sin hielo, tu bebida es como ese invitado en la barbacoa que simplemente no se enfriará. ¿Demasiado? Es como sentarte en un iglú: la bebida se enfría pero la conversación se congela.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer South Side
- En una coctelera, machaque suavemente las hojas de menta con el jarabe simple
- Agregue la ginebra, el jugo de limón y el hielo a la coctelera
- Agite bien hasta que esté frío
- Cuele la mezcla en un vaso frío lleno de hielo fresco
- (Opcional) Agregue agua con gas para un South Side Fizz
- Decore con una ramita de menta y una rodaja de limón
Consejos Pro
Machaca la menta suavemente para evitar amargura. Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor. Enfría el vaso antes de servir para una bebida refrescante.
Maridajes Perfectos
Maridaje de Comidas
- Aperitivos: Ligeros aperitivos como ceviche de mariscos o ostras frescas complementan la cualidad refrescante del South Side.
- Ensaladas: Una ensalada fresca del jardín con aderezo de vinagreta se acompaña maravillosamente, haciendo eco de las notas brillantes y herbales del cóctel.
- Aves: Pollo a la parrilla o sándwiches de pavo con un toque de cítricos o marinadas de hierbas funcionan bien con el perfil del South Side.
- Sushi: Los sabores delicados del sushi, particularmente con un toque de wasabi, armonizan con el sabor fresco y limpio del cóctel.
Maridaje de Bebidas
- Vinos Blancos: Un Sauvignon Blanc con su carácter herbáceo es una buena alternativa de maridaje.
- Agua con Gas: Para un maridaje sin alcohol, el agua con gas con un toque de limón o lima mantiene la temática del cóctel.
Lo que podría cambiar en South Side
Ginebra: Se puede reemplazar con vodka para un Vodka South Side. Jugo de Limón: Se puede usar jugo de lima para un giro cítrico diferente. Jarabe Simple: Se puede usar miel o jarabe de agave como endulzantes naturales.
Variaciones de Cócteles
South Side de Pepino
En lugar de menta, usa rodajas finas de pepino y una pizca de sal marina. El pepino ofrece una tranquilidad similar a la de un spa y un toque de sal para elevar las notas botánicas de la ginebra.
- Ingredientes: 2 oz de Ginebra, 1 oz de Jugo de Limón, 0.5 oz de Jarabe Simple, Rodajas de pepino, Una pizca de sal marina, Hielo.
- Receta: Machaca las rodajas de pepino y la sal marina con el jarabe simple; sigue los pasos restantes del South Side. Este giro es como llevar a tus papilas gustativas a un tranquilo paseo por el jardín.
South Side Picante
Añade una pequeña rodaja de jalapeño al muddle para un toque que acelerará tu corazón. Justo como un giro inesperado en una película tranquila, el picante sacude las cosas pero se asienta en el relato fresco general.
- Ingredientes: 2 oz de Ginebra, 1 oz de Jugo de Limón, 0.5 oz de Jarabe Simple, 6-8 Hojas de Menta, 1 rodaja fina de jalapeño, Hielo.
- Receta: Machaca la menta y el jalapeño con el jarabe simple, luego procede como con el clásico. Prepárate para un sorbo un poco dulce, muy fresco e inapologéticamente valiente.
South Side Royale
Corona el cóctel con un toque de champán en lugar de soda club. Es como vestir tu bebida con un esmoquin para una noche en la ópera, lujoso y animado.
- Ingredientes: 2 oz de Ginebra, 1 oz de Jugo de Limón, 0.5 oz de Jarabe Simple, 6-8 Hojas de Menta, Champán, Hielo.
- Receta: Prepara como el South Side original, y engracia con champán. Esta variante añade una sofisticada efervescencia, haciendo que cualquier ocasión se sienta extra especial.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de ginebra es el mejor para un cóctel South Side?
Aunque se puede usar cualquier tipo de ginebra, generalmente se recomienda la ginebra London Dry por sus sabores limpios y crujientes que complementan las notas cítricas y de menta del cóctel.
¿Cómo puedo variar los sabores en mi South Side?
Podrías probar experimentando con diferentes tipos de jarabe, como lavanda o albahaca para un toque único. Alternativamente, usar diferentes variedades de menta, como hierbabuena o menta piperita, también puede variar el sabor.
¿Cuál es la diferencia entre un South Side y un Mojito?
Ambos cócteles usan ingredientes similares: lima, menta, azúcar y agua de soda. La principal diferencia es la base espiritual. Un South Side usa ginebra mientras que un Mojito usa típicamente ron.
¿Qué tipo de vaso debería usar para servir un South Side?
Los cócteles South Side generalmente se sirven en vasos altos y delgados. Sin embargo, también se pueden servir en un vaso de rocas o en un vaso Collins.
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Tom Collins
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El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Negroni
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
Aperol Spritz
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
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El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Screwdriver
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
Kamikaze
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
Gimlet
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Gin and Tonic
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Mojito
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
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El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
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El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
Caipirinha
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Dark 'N' Stormy
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
Paloma
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
Información adicional para ayudarle a preparar South Side
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición