St. Germain Cóctel Receta

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St. Germain Información Nutricional

Calorías: 180

Grasa: 0g

Proteína: 0g

Carbohidratos: 14g

Alcohol: 12%

Creado por

Nic Polotnianko

Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.

26 de junio de 2023

Historia

El cóctel St. Germain es un clásico moderno que se creó a mediados de los años 2000, poco después de la introducción del licor de flor de saúco St. Germain. Este elegante y refrescante cóctel ganó rápidamente popularidad entre los bartenders y los entusiastas de los cócteles, gracias a sus delicados sabores florales y su fácil receta. Es un favorito entre aquellos que disfrutan de cócteles ligeros, refrescantes y ligeramente dulces.

¿A qué sabe un St. Germain?

El cóctel St. Germain es un delicioso equilibrio de sabores florales, dulces y ácidos. El licor de flor de saúco agrega una dulzura delicada, mientras que el jugo de limón fresco proporciona una nota brillante y picante. El vino espumoso agrega un toque de efervescencia y un toque de sequedad, lo que lo convierte en un cóctel ligero y refrescante.

Datos interesantes sobre St. Germain

  • El cóctel St. Germain lleva el nombre del licor de flor de saúco St. Germain, que está hecho de flores de saúco seleccionadas a mano en los Alpes franceses.
  • El licor de flor de saúco a menudo se llama 'ketchup del bartender' debido a su versatilidad y capacidad para elevar una amplia gama de cócteles.
  • El cóctel St. Germain a veces se conoce como un 'French 77', un guiño al clásico cóctel French 75.

Ingredientes

Licor de flor de saúco St. Germain

  • ¿Por qué esta cantidad?: Con 1.5 oz, el St. Germain impregna delicadamente la bebida con sus notas dulces y florales características sin dominar los otros ingredientes. Excederse podría llevar a un cóctel excesivamente dulce y empalagoso, mientras que no usar suficiente puede resultar en una bebida que carezca de profundidad.
  • Alternativas: Si no hay St. Germain disponible, prueba utilizando un cordial de flor de saúco mezclado con un poco de vodka - el sabor será similar, aunque quizás menos complejo.

Emma Rose

Jugo de limón fresco

  • ¿Por qué esta cantidad?: Con 0.75 oz, el jugo de limón contrarresta la dulzura y proporciona una frescura ácida que anima la mezcla. Demasiado y tu refresco podría ser excesivo, demasiado poco y tu bebida podría saber plana.
  • Alternativas: El jugo de lima fresca podría funcionar pero espera un giro más agudo y tropical.

Mary Mitkina

Vino Espumoso

  • ¿Por qué esta cantidad?: 2 oz de vino espumoso le dan al cóctel su personalidad burbujeante y un poco de sequedad, equilibrando la dulzura del licor. Más podría diluir los otros sabores, mientras que menos podría hacer que te pierdas la efervescencia que lo hace especial.
  • Alternativas: Cualquier prosecco o champagne de buena calidad servirá, pero cada uno aportará su propio carácter a tu cóctel.

Alex Green

Club Soda

  • ¿Por qué esta cantidad?: 1 oz de agua con gas añade más efervescencia y ligereza, ayudando a ajustar la intensidad a un nivel refrescante sin diluir demasiado la bebida. Demasiado y se convierte en una soda ligeramente saborizada, demasiado poco y podrías encontrar el cóctel demasiado fuerte.
  • Alternativas: Prueba agua con gas saborizada para un giro sutil en la carbonatación. Un toque de agua con sabor a cítricos o bayas podría añadir una capa interesante.

Emma Rose

Twist de limón

  • ¿Por qué el adorno?: Además de su estética, un twist de limón desprende aceites que perfuman la bebida con notas cítricas, intensificando los aromas. Si te lo saltas, te perderás un vibrante detalle sensorial que completa la experiencia.
  • Alternativas: Un twist de naranja puede proporcionar un aroma ligeramente más dulce o una ramita de una hierba fresca, como menta o albahaca, para una nota verde y terrosa.

Mary Mitkina

Receta. Cómo hacer St. Germain

  1. Llene una coctelera con hielo.
  2. Agregue el licor de flor de saúco St. Germain y el jugo de limón fresco a la coctelera.
  3. Agite bien hasta que esté frío.
  4. Cuele la mezcla en un vaso Collins frío lleno de hielo fresco.
  5. Cubra con vino espumoso y agua con gas.
  6. Revuelva suavemente para combinar.
  7. Decore con un twist de limón.

Consejos Pro

  • Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor.
  • Enfría tu vaso antes de servir para una experiencia refrescante.
  • Revuelve suavemente después de agregar el vino espumoso y el agua de soda para mezclar perfectamente los sabores sin perder el burbujeo.

Maridajes Perfectos

Aperitivos

  • Queso: Cheddar añejo, queso de cabra o Brie se combinan maravillosamente con las notas florales y frutales del cóctel.
  • Mariscos: Platos de gambas y pescado ligero complementan la frescura del vino espumoso y el toque cítrico del limón.

Platos Principales

  • Pollo: El pollo a la parrilla o asado con hierbas funciona bien con las notas herbáceas del St. Germain.
  • Pasta: Platos de pasta ligera con salsa de limón y mantequilla reflejan el perfil cítrico del cóctel.

Postres

  • Tartas de fruta: Tartas de limón o bayas armonizarán con los sabores dulces y ácidos del cóctel.
  • Macarons: La delicadeza de los macarons coincide con la naturaleza ligera y efervescente de la bebida.

Lo que podría cambiar en St. Germain

  • El jarabe de flor de saúco puede ser utilizado como un sustituto no alcohólico para el licor de flor de saúco St. Germain.
  • El jugo de lima puede ser utilizado en lugar del jugo de limón para un giro cítrico diferente.
  • Prosecco o Champagne pueden ser utilizados en lugar de vino espumoso para un toque más lujoso.
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Variaciones de Cócteles

St. Germain de Fresa y Albahaca

  • Ingredientes: Usa fresas y albahaca fresca majadas en lugar del twist de limón.
  • Receta: Machaca algunas fresas frescas y hojas de albahaca en la coctelera, luego sigue la receta original.
  • Sabor: La dulzura natural de las fresas complementará el St. Germain, mientras que la albahaca añade una nota terrosa que contrasta agradablemente con la acidez del vino.

Elegancia de Rosado Espumoso

  • Ingredientes: Sustituye el vino espumoso por un rosado espumoso seco y omite el club soda.
  • Receta: Sigue la receta original, sustituyendo el vino espumoso por rosado espumoso.
  • Sabor: Espera un perfil más rico y afrutado con sutiles notas de bayas que introduce el rosado, dando un giro elegante.

Elderflower Gin Fizz

  • Ingredientes: Añade 1 oz de ginebra y disminuye el club soda a un toque.
  • Receta: Añade la ginebra junto con el St. Germain y el jugo de limón a la coctelera, sigue el resto de la receta.
  • Sabor: Un toque más complejo y botánico de la ginebra creará un perfil estratificado e intrigante.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué otros cócteles puedes hacer con licor de flor de saúco St. Germain?

Además del cóctel St. Germain, también puedes usar el licor de flor de saúco St. Germain en varios otros cócteles como el Martini de flor de saúco, Spritz de flor de saúco, y el Mojito de flor de saúco.

¿Cómo almaceno mi licor de flor de saúco St. Germain después de abrirlo?

El licor de flor de saúco St. Germain debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro después de abrirlo. Aunque no necesita ser refrigerado, se recomienda consumirlo en un plazo de 6 meses para un sabor óptimo.

¿Puedo beber el licor de flor de saúco St. Germain solo?

Sí, el licor de flor de saúco St. Germain puede disfrutarse solo, en las rocas o puede añadirse a vino blanco para crear un agradable aperitivo.

¿El licor de flor de saúco St. Germain está libre de gluten?

Sí, el licor de flor de saúco St. Germain es libre de gluten y puede ser disfrutado por aquellos con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

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Información adicional para ayudarle a preparar St. Germain

Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.

Apréndelo todo sobre cómo agitar

Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.

Apréndelo todo sobre cómo colar

Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.

Apréndelo todo sobre cómo agitar

Decorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).

Apréndalo todo sobre la guarnición

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