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Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
El Artichoke Hold es un cóctel moderno que encarna el espíritu de la experimentación. Es una creación que atrae a aquellos que aprecian sabores complejos y no tienen miedo de probar algo fuera de lo común. El cóctel es una mezcla armoniosa de la audacia del ron jamaicano y la amargura única del Cynar, un licor amargo a base de alcachofa. Su creación no está ligada a un barman o bar específico, sino que es producto del movimiento de cócteles artesanales donde los bartenders de todo el mundo desafían los límites de la coctelería tradicional.
El Artichoke Hold ofrece un perfil de sabor complejo. Comienza con una nota dulce y floral del St. Germain, seguida de la amargura terrosa del Cynar. El ron jamaicano añade un toque robusto y picante, mientras que el jugo de lima y el orgeat proporcionan una dulzura ácida que equilibra la bebida. Es un cóctel que es tanto audaz como matizado, con un final prolongado que invita a otro sorbo.
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El Artichoke Hold se sirve tradicionalmente en un vaso bajo para acomodar el hielo picado y concentrar el aroma, lo que mejora la experiencia de degustación.
Sí, puedes aumentar la cantidad de los ingredientes de la receta para servir a un grupo más grande, pero se recomienda mezclar porciones individuales para garantizar el equilibrio y la frescura de cada copa.
El Artichoke Hold muestra un cierto nivel de amargura debido al Cynar; sin embargo, la amargura se equilibra con dulzura y acidez. Si se desea menos amargura, se podría reducir ligeramente la cantidad de Cynar.
El almíbar de orgeat casero generalmente dura unas 2 semanas refrigerado en un recipiente hermético. Es mejor hacerlo en pequeñas cantidades para mantener su frescura.
Si no hay menta disponible, considera usar una cáscara cítrica, como la de lima, para complementar el perfil de sabor de la bebida y añadir atractivo visual.
Agua con gas y un toque de lima o una cerveza de jengibre sin alcohol complementarían los sabores del cóctel sin competir con ellos.
El cóctel Infante es una deliciosa mezcla de dulce, agrio y picante. El tequila proporciona una base robusta, el orgeat agrega un dulce sabor a almendra, el jugo de lima le da un toque picante y la nuez moscada agrega un final cálido y picante.
El Fog Cutter es un cóctel robusto con un perfil de sabor complejo. Es fuerte y alcohólico, pero equilibrado con un toque dulce y agrio de los jugos cítricos y el orgeat. La ginebra, el brandy y el ron se mezclan a la perfección, creando un sabor rico y estratificado que es refrescante e invigorante.
El Bourbon Lift ofrece una textura cremosa con una dulzura rica y a nuez equilibrada por la audacia del bourbon. La efervescencia del agua con gas proporciona un final refrescante a este indulgente cóctel.
El Longshoreman ofrece un perfil de sabor audaz con el picante del whiskey de centeno, el amargor herbal del Averna amaro y la complejidad del vermut dulce de Punt e Mes. Es un cóctel bien equilibrado que es fuerte y ligeramente dulce, con un final amargo.
El cóctel Sputnik ofrece un sabor audaz y complejo. El Absolut Vodka proporciona una base limpia y fresca, mientras que el Fernet Branca aporta un golpe amargo, mentolado y herbal. El jugo de limón añade un ligero toque ácido, y el jarabe de azúcar equilibra la amargura con una dulzura sutil.
El Campari Tonic tiene un sabor distintivamente amargo y herbal con un toque de dulzura del Campari. El agua tónica añade una amargura de quinina y una textura efervescente que aligera la bebida. Es una mezcla equilibrada de amargo, dulce y burbujeante.
El cóctel Roulette ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y amargos. La combinación de notas cítricas, herbales y frutales crea un perfil de sabor refrescante y complejo. La bebida es suave, con un final ligeramente ácido.
El cóctel Savannah es un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y amargos. La combinación de notas cítricas, herbales y florales crea un perfil de sabor refrescante y complejo. El cóctel es ligero y crujiente, con una dulzura sutil y un toque de acidez.
El cóctel St. Germain es un delicioso equilibrio de sabores florales, dulces y ácidos. El licor de flor de saúco agrega una dulzura delicada, mientras que el jugo de limón fresco proporciona una nota brillante y picante. El vino espumoso agrega un toque de efervescencia y un toque de sequedad, lo que lo convierte en un cóctel ligero y refrescante.
El cóctel Red Hook es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. Tiene una textura rica y aterciopelada con un toque de especias del whisky de centeno y una agradable amargura del Punt e Mes y el licor de maraschino.
El cóctel First Word ofrece una mezcla armoniosa de notas botánicas, herbales y cítricas. Es una bebida compleja pero refrescante con un matiz dulce del jarabe simple de cerveza, equilibrado por la acidez del jugo de lima.
El cóctel Teddy Bear ofrece un perfil de sabor dulce y afrutado con un toque de especias gracias a la canela. Es una bebida cálida y reconfortante con una textura suave, gracias al licor de pera y coñac, y una frescura crujiente del jugo de manzana.
El cóctel Cherry Blossom tiene un sabor delicado, afrutado y floral. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez de los sabores de cereza y cítricos. Las notas florales del licor de flor de saúco agregan un toque de sofisticación, mientras que el gin proporciona un sutil y refrescante toque.
El Daiquiri Blossom es un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y florales. La acidez del jugo de lima se complementa con la dulzura del jarabe simple, mientras que el licor de flor de saúco agrega un toque delicado y fragante. El ron proporciona una base suave y cálida que une todo.
El cóctel Honey Bee ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces, agrios y florales. La miel aporta una dulzura rica y aterciopelada, mientras que el jugo de limón proporciona un contraste brillante y picante. El ron agrega calidez y profundidad, haciendo que este cóctel sea refrescante y satisfactorio.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Oaxaca es una bebida compleja y bien equilibrada con un sabor ahumado, dulce y ligeramente amargo. Tiene una textura rica y aterciopelada, con un toque de especias y un calor persistente.
El Polar Bear es un cóctel con un perfil de sabor complejo. Es fuerte, con el mezcal proporcionando una base ahumada, mientras que el vermut añade un toque de dulzura. La crema de menta le da un refrescante sabor a menta, y la tintura de angélica o los amargos de apio añaden un toque de amargura. Es un cóctel que es refrescante y calentador, perfecto para una fría noche de invierno.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
El Bloody Mary es un cóctel sabroso, picante y ácido con un fuerte sabor a tomate. El vodka agrega un toque sutil, mientras que la salsa Worcestershire y la salsa picante proporcionan una profundidad de sabor compleja. El jugo de limón agrega un toque de acidez, y la sal de apio y la pimienta negra le dan un ligero sabor terroso.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
La Michelada tiene un sabor único y picante que combina los sabores de la cerveza, la lima y las especias. Es sabroso, ligeramente picante y tiene un toque de salinidad. El sabor general es refrescante y vigorizante.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición